Chrom stanowi niezbędny mikroelement w diecie, jego brak może doprowadzić do cukrzycy, wysokiego poziomu złego cholesterolu oraz chorób serca. Brak chromu zmniejsza poziom wychwytywania tłuszczów przez wątrobę. Bez chromu nie może odbyć się proces spalania węglowowodanów. Chrom stabilizuje gospodarkę energetyczną przez co między innymi opóźnia procesy starzenia się.
Chrom po prostu wspomaga przemianę materii i jest szczególnie przydatny podczas kuracji odchudzającej, tak samo w okresie zwiększonego wysiłku. Pozwala na ustabilizowanie przemiany materii w organizmie człowieka.
Chrom hamuje łaknienie, przez co wpływa na zmniejszenie ilości zjadanych pokarmów, dlatego mimo korzystnego działania nie jest polecany przy treningu na masę dla większości osób. Jednak ludzie ze skłonnościami do otyłości, chcący rozwijać masę mięśniową powinny przy tym stosować chrom jako regulator przemiany materii w cyklu treningowym.